【材料】 青椒、豆腐、西红柿、姜末、酱油、盐 【做法】 1、将豆腐用开水煮3-5分钟,捞出切片(为了增加韧性) 2、青椒掰成小块 3、西红柿切滚刀(小一点的滚刀块)、姜切末 4、锅置火上,入油,油热后炝香姜末,将青椒块和豆腐片倒入锅中翻炒 5、将西红柿放入翻炒 6、烹入酱油,加盐,出盘即可