墨莲
༺ 布施 ༻
以前吃馒头的时候不喜欢咬，喜欢用手一点点撕下来吃，也不知道为什么，同一个东西，我觉得这样比用嘴咬好吃~。我发现自从做成玫瑰馒头之后，这样一片一片花瓣的撕下来吃更方便、更有乐趣了~~嘿嘿~
材料：面粉、紫薯、酵母
步骤：
1、蒸紫薯，然后捣成泥。
2、盆里装入面粉，把酵母用温水溶解后用来和面；加入紫薯泥，继续揉，和好面后静置，直到发成两倍大。
3、发好后，再揉，使得混合更均匀。然后搓成长条，分成几等分，像做饺子皮那样，擀出5片饺子皮，一片叠一片，用筷子在中线压一下以便它们能够粘连。然后从下至上卷起。
4、卷好后，用筷子从中间压到底，转过来90°再压到底，基本就断了，用手拧断，玫瑰花底部在砧板上摔两下摔平，这样两朵玫瑰花就做成了。
5、把玫瑰花放入蒸屉，再醒10分钟，开火蒸熟，玫瑰馒头就做好了！
下面是后来做的南瓜～黄玫瑰～
[ 本帖最后由 墨莲 于 2014-3-11 13:56 编辑 ]
