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茶韵|陆羽《茶经》写于哪年?有哪些著名的版本?

灵儿

༺ 忍辱 ༻
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  陆羽之前,尽管南方饮茶已经比较普遍,北方也开始饮茶,但是人们对茶叶发展的历史和现状并不甚了解,对茶叶的种植和栽培技术没有系统论述,茶的制作和饮用方法也没有固定模式。

  《茶经》“分其源,制其具,敎其造,设其器,命其煮”,是我国第一部系统总结唐代及唐代以前有关茶事的综合性茶学著作,也是世界上第一部茶书,对我国乃至世界茶叶开发和茶文化的发展做出了杰出贡献。陆羽对饮茶之风的盛行起到了引领作用,在他的笔下,饮茶不仅是日常生活之需,还是一件有文化品位与审美品位的高雅之事,于是众多文人趋之若鹜。

  《茶经》的成书时间向有争论,有761年、764年、775年和780年四说。

  这四说各有依据,然皆有偏颇,“应是《茶经》经历了初稿及修改稿的过程,而且其初稿、修改稿皆有流传。”第一种说法根据陆羽《陆文学自传》一文中提到“茶经三卷”,该文创作于上元辛丑(761年),故学者认为《茶经》成书时间为761年甚或更早,如日本学者布目潮沨则认为《茶经》成书的上限是干元元年(758年),下限是上元二年(761年)。

  有学者对《陆文学自传》的真实性存疑,但未有充足证据的情况下,学者一般认为761年为《茶经》第一稿的成书时间。

  764年之说源于《茶经》中提到陆羽自制风炉,其足铭文有“圣唐灭胡明年铸”,“圣唐灭胡”显然是指安史之乱,安史之乱在形式上实现平定是在763年,陆羽在764年铸风炉,并在《茶经》中提及,这可能说明《茶经》在该年可能经历过一次修订。

  宋代陈师道提到,曾见过《茶经》四种版本,内容繁简不同,其中“七之事”的出入最大。

  大历八年(773年),湖州刺史颜真卿曾邀请陆羽担任修订《韵海镜源》的工作。陆羽参与修订图书时,可以参阅公私藏书,借机辑录了古籍中有关茶事的资料。故陆羽在完成《韵海镜源》的任务后,在775年对《茶经》做了第二次修改。据《封氏闻见记》御史大夫李季卿“宣慰江南”一条记载,《茶经》的流传则可追溯至765年。

  但也有观点认为当时社会流传的版本主要时手抄本,并不是最终出版版本,《茶经》的最终刊刻付梓成书应是在780年前后,如美国学者威廉·乌克斯认为:“陆羽晚年处境甚佳,为唐皇所器重。以后再求生命之玄奥,至七七五年,成一隐士,五年后出版茶经,八〇四年逝世。”无论是何种成书时间的观点,但两个方面得到学界普遍认同:一是现今流传《茶经》版本,不是最初成书时间的版本,也不是中间经过修订的版本,而是经过最终修订定稿的版本;二是这一最终修订的版本,出现时间不会晚于780年。
茶经》的版本流传可分为钞本和刊本,刊本按形式可分为丛书本、独立刊本、附刻本三种,按内容可分为初注本、无注本、增注本、增释本和节删本五种。学者沈冬梅对《茶经》详加考证,并列明60多种版本。《茶经》各版本在历代流传情况已有深入研究,我们重点分析《茶经》各版本在海外流传情况。

  日本是《茶经》流布最广的国家。

  据京都大学森鹿三教授《中国茶书的日本传入》一文称,1191年7月荣西从宋国携带其手写的《茶经》入日本,这是《茶经》引入日本的开端。大阪大学布目潮沨认为明代万历年间,日本开始出版《茶经》的单行本。元禄 5 年( 1692 年) ,《广益书籍目录》,录有春秋馆发行的《茶经》两册,这是最早的日语版本《茶经》。截至目前,日本《茶经》版本已达 20 多种。

  日本之外,《茶经》流传最广的是韩国。韩国有茶文化本、崔凡述韩国之茶道本、韩雄斌茶文化之研究资料本、徐延柱茶经本、金荣学韩国茶文化本、李圭正茶经刊本、金明培茶经刊本等。

  另外,美国有威廉·马克斯《茶叶全书》本、弗朗西斯·卡朋特(Francis Carpenter)的《茶经》本(Little & Brown Company,1974年),英国有大百科全书本,意大利有马克的《陆羽茶经》本,另外法国和德国也有《茶经》译本。
转自|福鼎市茶文化研究会
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