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2021年6月素食分享

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年6月1号素食分享
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番茄美颜煲

材料
番茄2颗、枸杞10克、豆皮块30克、番茄酱4大匙、盐1小匙
做法
1、番茄洗净去蒂,切成小块;豆皮块用滚水稍微汆烫,沥干水分,切小块备用;枸杞洗净,沥干备用
2、取一汤锅放入1000毫升水煮滚,放入步骤1的番茄块和豆皮块煮滚。
3、放入枸杞,加盖以小火焖煮5∼6分钟,起锅前加入调味料即可。
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西红柿焖饭

主料:
大米、西红柿、玉米、红萝卜、素腊肠、豌豆
辅料:
油、盐、生抽、香油
做法:
1.素腊肠,红萝卜切小丁。
2.西红柿底部划十字刀。
3.大米清洗干净,放入一勺盐,适量的油,搅拌一下。
4.依次放入:豌豆粒、素腊肠、玉米粒、红萝卜丁,中间放入一个西红柿。
5.加入清水与食材平齐,按煮饭键煮饭。
6.饭煮好后去掉西红柿皮,淋上一勺生抽、香油。
7.把西红柿捣碎拌匀,就可以开吃啦~
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
管理成员
2021年6月2号素食分享
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海苔香松小饭团

-材 料-
米饭一碗、胡萝卜半个
西兰花三朵、海苔四片
素香松、酱油、盐适量

-做 法-
1. 胡萝卜、西兰花焯熟,切碎;
2. 热锅入油,倒入胡萝卜和西兰花炒;
3. 菜炒好后,加入米饭;
4. 加入酱油和盐调味;
5. 炒好饭盛出,加入海苔碎拌匀;
6. 用手把炒饭捏成你想要的形状;
7. 小饭团在素香松里滚一滚;
8. 除了加香松也可以加芝麻,花生酱等等进行diy。
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宫保藕丁

主料:
莲藕、红椒、青椒、熟花生、小米椒
辅料:
生抽、醋、糖、盐、淀粉、花椒、干辣椒、姜末
做法:
1、莲藕切丁,青红椒切丁备用。
2、调料汁:准备一个小碗,放入生抽、醋、糖、盐。
3、再加入淀粉,倒入少许水,搅拌均匀。调好的酱汁备用。
4、水开倒入藕丁,加白醋煮2分钟,捞出备用。加白醋,不但可以防藕丁氧化变黑,还能使口感更爽脆鲜嫩。
5、热油炒香花椒、干辣椒、姜末。
6、下藕丁、青红椒丁,翻炒均匀入味。
7、淋上调好的料汁,再放入花生米,快速翻炒均匀即可。
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年6月3号素食分享
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木耳炒白菜
-材 料-
白菜、木耳玉米油、姜末干红辣椒、花椒八角、盐、生抽植物油、陈醋
-做 法-
1. 白菜洗净切方块,黑木耳泡发;
2. 锅内适量油烧热,姜末,干红辣椒,花椒,八角炒香;
3. 白菜,木耳放入翻炒;
4. 适量盐,老抽,生抽,陈醋调味儿;
5. 翻炒均匀关火盛碗。

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荠菜炒春笋蟹味菇


-材 料-


春笋4支,蟹味菇一盒
荠菜150克,盐
果蔬粉、油适量

-步 骤-


1. 春笋剥掉外壳和老根,洗净切成条,荠菜清洗干净去掉老根斩成末,蟹味菇去根洗净
2. 春笋条在烧开水的锅中,加少许盐焯烫2~5分钟捞出沥干
3. 蟹味菇用沸水氽烫后捞出沥干
4. 锅烧热后倒入油,下入焯过的春笋条,煸透
5. 倒入荠菜末煸炒片刻
6. 最后加入蟹味菇煸炒均匀后加盐、果蔬粉翻炒均匀即可
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年6月4号素食分享
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山药杂粮祛湿粥

食材:
赤小豆、薏米、荞麦米、红米、莲子
白芸豆、铁棍山药、冰糖

做法:
1.所有豆类和米类都用水提前泡2个小时。
2.山药去皮,然后切块。
3.浸泡好的材料都放进锅里;倒入适量的清水。
4.火烧开后转中小火继续煮至开花;放入山药块、煮约10分钟即可出锅。
5.按个人喜好添加冰糖。
6.搅拌均匀即可享用。
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腐竹豆腐丝瓜汤

主料:
丝瓜、腐竹、豆腐、枸杞
辅料:
姜片、盐
做法:
1、腐竹提前用水泡软,丝瓜削皮切滚刀块,豆腐切小块。
2、锅中加油,放入丝瓜,翻炒变软,加水,放入豆腐。
3、继续加入泡好的腐竹,姜片、盐,盖锅盖煮开。
4、开盖放入枸杞,煮1分钟即可。
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年6月5号素食分享
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孜然土豆丁
——
土豆200克
孜然5克 / 盐3克 / 蘑菇粉少许
油40毫升 / 辣椒面15克 / 芝麻少许

步骤
——

1.土豆洗净,削皮切成方丁。
2.炒锅热油,放入土豆丁翻炒变软。
3.调入盐、蘑菇粉、孜然、辣椒面、芝麻。
4.翻炒均匀即可
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响油白菜
-材 料-
白菜300克、白芝麻适量生抽15克、陈醋15克盐2克、蔬果粉2克花椒粉2克、辣椒粉5克
-做 法-
1. 白菜切掉根部,摘下叶片,再用手撕成长条;
2. 烧一锅开水,水开后放入白菜烫软;
3. 捞出来过一下凉水,可以让白菜口感不至于过软,会保留一些爽脆;
4. 接着把白菜整齐的摆放在盘子里,淋入1大勺生抽、1大勺陈醋、2克盐、2克蔬果粉、一点花椒粉和一点辣椒粉。不吃辣的可以不加;
5. 取小锅倒入一些油烧热,将热油趁热淋到白菜上,喜欢辣一点的可以换成辣椒油加热淋上去。
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年6月6号素食分享
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黑豆黑米花生粥

-材 料-

黑豆30g、黑米80g
花生30g、红糖少许

-做 法-

1. 三种食材提前浸泡数小时;
2. 浸泡好后的材料放入内胆中;
3. 加入适量清水,选择煮粥;
4. 煮到你想要的软烂程度,加入适量红糖调味即可。
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香烤蘑菇
材料

——
蘑菇200克 / 朝天椒3克 / 香菜5克
玉米油3大匙 / 盐1匙
糖1小匙 / 蘑菇粉1小匙



步骤
——

1.蘑菇去掉底部,其他材料剁碎
2.调味料与剁碎的材料拌匀后加玉米油,拌好静置5分钟
3.蘑菇底部朝上,填上调味香料,再淋上玉米油
4.烤箱预热190度,烤15分钟
5.取出后,撒香菜点缀,即可食用
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年6月7号素食分享
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酸辣白菜粉条
-材 料-
娃娃菜1棵、粉条适量盐适量、素蠔油1勺生抽2勺 老醋2-3勺小米辣1个、姜末适量
-做 法-
1. 粉条提前泡发好,娃娃菜切段,小米辣切碎;
2. 热锅入油,炒香姜末;
3. 倒入白菜小米辣炒软;
4. 倒入粉条翻炒2分钟;
5. 倒入没过白菜粉条的水后加所有调味料盖盖子焖煮10分钟;6. 特下饭!酸辣开胃。
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芹菜炝拌花生米

-材 料-


花生米200克,芹菜2根
胡萝卜1根,姜片适量
八角2个,盐适量
香油少许,果蔬粉适量

-步 骤-


1. 花生米放入凉水中浸泡2-3小时,让每粒花生米都吸饱水分
2. 砂锅中放入适量水,加入花生米、姜片、八角
3. 加入盐煮10分钟,然后盖上盖子焖至水凉入味即可
4. 芹菜摘去芹菜叶,清洗干净切小块;胡萝卜去皮清洗干净切小块
5. 芹菜与胡萝卜分别焯水,然后过凉水沥干水分备用
6. 将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起,加盐、果蔬粉、香油拌匀即可
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
管理成员
2021年6月8号素食分享
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桂花酸梅汤

材料
乌梅50克,乌枣50克,山楂75克,豆蔻2.5克,甘草5克,干桂花10克,冰糖适量

做法
1. 先把乌梅50克、乌枣50克、山楂75克、豆蔻2.5克、甘草5克混合清洗一下,然后放入砂锅中,倒入7斤水,浸泡1小时。
2. 1小时以后开大火煮开,然后盖上盖子转小火煮45分钟。
3. 再取一个大一点的锅,把冰糖放进去
4. 45分钟以后酸梅汤第一煎就煎好了,把汤倒在冰糖锅里。
5. 这时不要把药扔掉,把药再倒回砂锅里,再放入3斤的水。
6. 同样的方法大火煮开后盖上盖子转小火煮25分钟。时间缩短一半。煮完以后把二煎出来的汤和一煎的汤混合。
7. 这时候再放入干桂花,用勺子搅拌均匀。
8. 等到酸梅汤晾凉了就可以喝了。
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五香酱黄豆

主料:
黄豆200克
辅料:八角、盐、花椒粒、桂皮、干辣椒、老抽、酱油、冰糖、香叶
做法:
1.黄豆200克放入容器内,淘洗干净,放入多些的水泡一晚上(10个小时以上)。
2.泡好后,用清水淘洗两遍。
3.八角2个 、花椒粒2克 、桂皮一小块 、干辣椒2个、 冰糖15克 、生抽20克 、老抽5克 、香叶4片 、盐3-4克。
4.入煮锅,加入适量得水;放入干性调味料。
5.开锅后放入生抽和老抽。
6.煮一段时间后再放盐。
7.盖盖一直煮到汤汁收干,豆子绵软;放置一段时间后,水分有所蒸发口感就会很劲道了。
8.汤汁基本收尽即可装盘。
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年6月9号素食分享
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荔枝杨梅饮

材料:
荔枝、杨梅、冰糖、话梅、柠檬

做法:
1.先处理杨梅
将杨梅倒入水中,放适量盐搅匀,浸泡10分钟左右,清除杨梅里的果蝇幼虫。
2.浸泡好以后把杨梅用清水洗净,捞出备用。
3.在柠檬上抹点盐,均匀搓一搓,这样柠檬就能洗得更干净一些。
4.清洗干净的柠檬切片,荔枝剥皮去果核备用。
5.在锅里加入500克杨梅、3颗话梅、60克冰糖和800毫升清水,熬煮10分钟。
6.10分钟后,杨梅水变成了紫红色,加入荔枝和柠檬片,柠檬片的量可以根据个人口味调节。再煮2分钟,关火,将荔枝杨梅饮放凉

荔枝杨梅饮大功告成!紫红色的荔枝杨梅饮里夹杂着清香的果肉,颜值超高!一口下肚,酸酸甜甜开胃解腻,特别消暑哦~
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西红柿炒丝瓜

主料:
丝瓜、西红柿
辅料:
油、盐、白糖
做法:
1.丝瓜去皮洗净切片,西红柿洗净切小块。
2.热油锅放入丝瓜翻炒片刻。
3.放入西红柿翻炒。
4.炒到丝瓜断生调入少许盐,调入少许白糖。
5.翻炒均匀即可出锅。
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年6月10号素食分享
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包菜早餐饼

主料:
包菜、红椒、玉米面、面粉、白芝麻
辅料:
油,盐、生抽、胡椒粉、香油
做法:
1.包菜切丝 ,红椒切丝。
2.包菜放入碗中,加入红椒丝。
3.加适量的盐、胡椒粉、生抽调味,并充分搅拌均匀。
4.搅拌均匀之后再加一大勺玉米面,一大勺面粉,继续搅拌均匀。
5.加入香油,适量的清水,搅拌成比较粘稠的菜糊就可以了。
6.电饼档热锅放油,油热之后放入菜糊,用勺子把它铺成饼状。
7.再撒入白芝麻,然后盖上小火焖三分钟左右。两面金黄就可以出锅啦!
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番茄蘑菇豆角煨面

-材料-
番茄350克,蘑菇150克,四季豆100克,生菜适量,挂面两人份,生抽2汤匙,植物油、盐、蔬果粉适量
-做法-
1. 准备一锅水烧开后放入番茄汆烫至表皮卷起
2. 将汆烫去皮后的番茄切块备用,蘑菇洗净捏一下去除水分后切片备用,四季豆去除两头后用手掰小段备用,生菜洗净备用
3. 炒锅倒入适量的食用油保持中小火,放入四季豆煸炒至外皮微微的发皱
4. 放入蘑菇与四季豆同炒,将蘑菇里的汁液全部炒出后,放入生抽
5. 放入番茄一起炒至番茄软烂
6. 加入开水烧开后放入挂面
7. 盖上锅盖转小火慢煨2分钟
8. 放入生菜关火。
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年6月11号素食分享
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铁板豆腐
材料

——
豆腐300克 / 香芹150克
植物油 糖 盐适量 / 胡椒粉少许
素蚝油1勺 / 生抽1勺 / 小红椒2个

步骤
——

1.豆腐切块,对角切开。
2.锅内放适量油,煎到两面金黄,盛出控油备用。
3.香芹洗净,茎切段,叶备用。切适量小红椒。
4.坐热油锅,爆香小红椒。
5.倒入用糖、盐、生抽、素蚝油、清水和胡椒粉勾兑的调味汁,中火焖煮。期间不要翻动豆腐,可以用勺子背推动一下。
6.汤汁只剩一半的时候,加入芹菜段。
7.刚才留下来的芹菜叶有个好用途。如果家有铁板,把铁板放在灶台上烧热,刷上一层油。再铺上沥干水分的西芹叶子。等半分钟左右,芹菜叶子析出水分变软就关火。
8.把做好的豆腐倒在铁板上。铁板能很好的保温,加热后的芹菜叶子散发出浓郁的芹菜芳香味道。使得这道铁板豆腐吃起来更清爽。
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白菜炖面筋
-材 料-
白菜、面筋姜、枸杞、五香粉植物油、盐、蔬果粉
-做 法-
1. 白菜洗净切块,面筋切成长条,姜切碎备用;
2. 锅中入油烧热倒入姜爆香;
3. 放入白菜翻炒;
4. 加入五香粉炒均匀;
5. 放入面筋,沿锅边淋入少许水炖一下;
6. 加盐和蔬果粉调味,面筋入味即可关火;
7. 撒入枸杞点缀哦。
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年6月12号素食分享
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打卤面

材料:
面条,豆角,西红柿,土豆,盐,酱油
做法:
1.土豆去皮切成小丁,入油锅炸至金黄,捞出控油。豆角摘好洗净,切小段。西红柿烫一下去皮后切块
2.将炸土豆的油倒出,锅中留余油,放入豆角翻炒到变色,放入西红柿继续翻炒,加酱油,盐,水,煮至汤少后放入土豆,稍煮一下关火
3.将面条煮熟,盛入碗中,盛上卤子拌匀即可
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姬菇炒豆苗


-材 料-


姬菇1小蝶
黑豆芽1小蝶
红辣椒半个
油盐适量

-步 骤-


1. 准备好原材料;
2. 热锅凉油, 放入姬菇进去翻炒;
3. 姬菇炒到微微发软后加入黑豆芽进去翻炒;
4. 翻炒几下后加入适量的盐调味;
5. 出锅前加入红椒丝翻炒变色;
6. 出锅装盘。
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年6月13号素食分享
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板栗煮白菜 板栗煮白菜
-材 料-
板栗150克、白菜半颗生姜1块、素高汤适量食盐少许、白胡椒粉少许茶油1小勺
-做 法-
1. 白菜洗净切块,板栗仁切小块,生姜去皮切片;
2. 热锅入油,放入姜片爆香;
3. 加入素高汤和少许白胡椒粉;
4. 加入板栗仁先煮10分钟左右;
5. 加入白菜煮熟;
6. 加入少许食盐调味即可出锅。
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油焖冬笋
材料

——
冬笋 / 海苔
油 / 姜 / 酱油 / 素蚝油 / 糖 / 盐 / 麻油
桂皮 / 八角 / 蘑菇粉 /

步骤
——

1.将冬笋剥壳去老根焯水后改成条状。
2.炒锅放油烧热,放入姜、冬笋一起煸炒,
3.再放入酱油、素蚝油、桂皮、八角翻炒,
用糖、盐、蘑菇粉调味,
4.然后焖烧至汤汁收干,淋入麻油。
5.用裁成条状的海苔系住笋,摆盘。
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年6月14号素食分享
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【卤香菇】

材料:香菇、姜、桂皮、八角、丁香、冰糖、盐、老抽

步骤:

1.新鲜香菇洗净切掉蒂(如果是干香菇就要提前泡发反复洗净),调料准备好。香菇用刀子刻花或者直接划十字,以便更好的入味。

2.锅烧热下一点点油,下入姜桂皮八角丁香小火煸出香味,然后下处理好的香菇翻炒一下,接着加入没过香菇的水和其他所有调料,大火烧开后转小火卤半小时。吃的时候淋上一点香油即可,冷热均佳。
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莲叶田田:
多彩芋圆

材料:紫薯,铁棍山药,白糖,木薯淀粉,南瓜,抹茶粉

做法:

1.将紫薯2个(小个),铁棍山药2根,切开上锅蒸熟。趁热加适量白糖捣成泥。

2.分别加入适量的木薯淀粉,开水揉成团。白色:铁棍山药泥+木薯粉+水,黄色:南瓜泥+木薯粉+水,绿色:铁棍山药泥+木薯粉+抹茶粉+水,紫色:紫薯泥+木薯粉+水。

3.分别搓成长条,切成小段,洒些干粉防止黏连。吃不完的放冰箱速冻保存。热水下锅煮至浮起2到3分钟即可,芋圆出锅啦。出锅以后过凉开水,芋圆更Q弹
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年6月15号素食分享
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素烧麦

主料:
面粉300克、糯米150克、胡萝卜、干香菇、玉米粒、萝卜干、豌豆少许
辅料:
盐少许、酱油少许
做 法:
1.先做烫面,将一半的面粉用开水拌匀。
2.另一半面粉和入烫面中,揉成光滑的面团。
3.糯米放入高压锅中蒸熟,火开后小火大约10分钟即可。
4.香菇、胡萝卜分别切粒,与玉米一起下锅炒熟,先放盐,然后加入萝卜干,最后放入酱油。豌豆焯水备用。
5.将蒸熟的糯米倒入拌匀。
6.将醒好的面团擀皮。
7.包好的烧麦上放一颗豌豆。
8.最后上锅蒸15-20分钟即可。
其实烧麦馅跟包饺子一样,爱吃啥就加啥,好吃就行。
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紫薯葡萄干红枣发糕

材料:
紫薯200g,高筋面粉450g
细砂糖60g,盐3g,水80g
酵母3g,红枣适量,食用油适量
做法:
1、将糖,盐,水,蒸熟的紫薯,面粉,酵母按顺序加入面包机内,按揉面程序,将近30分钟
2、将揉好的面团取出,此时的状态为表面光滑,不沾手
3、取两个六寸活底模具,倒入适量食用油,用刷子将底部和四周摸均匀
4、面团分成两等份,填满模具用手压平,放上红枣
5、将面团放入带有发酵功能的烤箱,发酵约一个半小时,膨胀至之前的两倍大
6、放入蒸锅,水开后,中火蒸20分钟左右即可
7、因为涂了食用油,所以很好脱模
8、稍凉一会即可切块食用
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年6月16号素食分享
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凉拌西芹腐竹

材料:
腐竹5条、西芹2根、剁椒适量、花椒适量、油少量、香油3-4滴、盐半勺、生抽1勺
做法:
1、西芹洗干净斜切块,腐竹在凉水中泡开。
2、锅里把水烧开,腐竹放入,不要超过1分钟捞出过凉水。西芹也焯水捞出过凉水。两种食材装盘,放入少许盐,生抽。
3、准备花椒,腌辣椒。
4、锅里油加热,放腌辣椒煸香。
5、油泼到菜上,再滴点香油,拌匀,冷藏下口感更佳。
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秘制香煎豆腐

材料:
豆腐一块、生抽两勺、韩式辣酱一勺、醋半勺、糖半勺
做法:
1. 豆腐切长方形厚片备用。
2. 锅里放油小火煎。
3. 煎至金黄,拿出备用。
4. 糖半勺,醋半勺,生抽一勺,韩式辣酱一勺,盐一小勺,淀粉一勺,水一碗。
5. 锅里放辣椒麻椒炒香;加入胡萝卜。
6. 加入豆腐和汤汁。
7. 加孜然粒,放点芹菜叶即可出锅。
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年6月17号素食分享
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素炒香干

主料:
香干3片、 红椒半个 、杭椒2根 。
辅料:
生抽1勺、 糖1小勺 、盐少许。
做法:
1. 杭椒斜刀切段。
2. 红椒切成丝。
3. 香干切成丝。
4. 锅中热油。加入青红椒。翻炒片刻。
5. 加入香干。
6. 翻炒均匀,加入生抽,少许盐~ 白糖。翻炒均匀即可~
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藜麦银耳羹

材 料
藜麦30g、小米30g
银耳半朵、红枣6颗
冰糖适量

做 法
1. 银耳提前泡发、藜麦提前1小时泡上;
2. 泡好的银耳撕小朵,红枣洗净,小米洗净,泡好的藜麦过几遍水;
3. 一起放入锅中,砂锅更佳;
4.放适量的水,大火烧开,转小火煮至浓稠,大概20分钟;
5. 放适量冰糖,再煮2分钟至冰糖融化,撒上干桂花 枸杞点缀。
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年6月18号素食分享
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桑葚黑豆红枣糖水

-材 料-

黑豆30g、桑葚干20g
红枣3颗、红糖20g

-做 法-

1. 黑豆浸泡两个小时;
2. 红枣去核;
3. 锅里加4碗水,倒入桑葚干、黑豆、红枣大火烧开,转小火煮40分钟;
4. 加红糖煮至溶化即可,入口有淡淡的甜味。
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酱香刀豆

-材 料-

刀豆350克、菜籽油适量
豆瓣酱2大汤勺

-做 法-

1. 刀豆清洗干净,沥干水分;
2. 刀豆切小段;
3. 起油锅,大火,加入刀豆,炸至稍微起皮;
4. 捞出,控油;
5. 加入豆瓣酱,拌均匀即可。
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
管理成员
2021年6月19号素食分享
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爆汁面藕

-材料-
面藕100克、辣椒油1勺、芝麻酱1勺、小米椒3克、香菜3克3克、老抽酱1勺、姜末适量、孜然粉1勺、水淀粉、盐、蔬果粉适量

-做 法-
1. 面藕用凉开水提前泡发,泡软
泡发好的藕片捞出来挤干水份备用
2. 往锅里倒入1小勺油,加入姜末、小米椒炒香
3. 倒入1小碗水,不用等水开直接放入1勺食盐,1勺蔬果粉,1勺老抽、1勺孜然粉搅拌均匀
4. 水开后倒入水淀粉熬制汤汁浓稠就可以了
5. 泡发好的藕片挤干水份,放入容器里,撒上香菜
6. 把熬好的蘸料倒进去,再放入1勺辣椒,搅拌均匀就可以吃了
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三色蔬菜发糕

-材 料-
面粉,南瓜泥,紫薯泥,菠菜汁,酵母,温水,白砂糖40克
-步 骤-
1、菠菜淖水捞出,南瓜去皮切块蒸熟,紫薯去皮切块蒸熟。
2、用料理机将菠菜榨成汁,菠菜汁要过滤。南瓜和紫薯分别搅打成泥。
3、分别装入碗内
4、酵母分别温水化开。南瓜泥+面粉+酵母水+砂糖10克,和成南瓜面团。紫薯泥+面粉+酵母水+砂糖15克,和成紫薯面团。菠菜汁+面粉+酵母水+砂糖15克,和成菠菜面团。
5、分别盖上湿布,放温暖处发酵至两倍大。
6、取出揉揉排气,擀成薄面皮,用模具刻圆
7、每种颜色面团分别擀成2片面皮,共6片,错开颜色叠加起来,放入面包不粘模具内,盖上保鲜膜醒发15分钟
8、发好后,放入蒸锅内,冷水上锅,大火蒸20分钟后,焖5分钟开盖。
9、蒸好,稍凉取出,切块,摆盘。
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年6月20号素食分享
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面粉、酵母、椰浆、姜黄粉、油
白砂糖、干果
做 法
1把面粉、酵母、椰浆、姜黄粉、少许水和成面团(会稍稍有点粘)醒发至1.5倍。
2将发好后的面团擀成薄片,大概2毫米厚;然后切成丝,热油炸好。
3白砂糖融化成浆至拉丝,放入炸好的小面丝、干果,翻拌均匀;装盘压实放凉,切成块即可。
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材 料
土豆、玉米、胡萝卜
绿叶菜、盐、胡椒粉、油
做 法
1将土豆、玉米、胡萝卜蒸熟,加一些绿叶菜。
2蔬菜切碎放到土豆里(配菜不需要太多,多了土豆不容易成型会散开)。
3再放一点盐和胡椒粉,把土豆揉圆压扁后,放入平底锅,加一点油,炸至两面金黄即可
 

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