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2021年7月素食分享

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年7月1号素食分享​

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花生油炒木耳
材料:花生油、木耳、姜、盐、蘑菇粉各适量。  
做法:1、先将木耳洗净,并把姜切片。
2、在锅中倒入适量的花生油,烧热后放入姜片炒香,2分钟左右就可以放入木耳。
3、最后加一些盐和味精调味即可。  
功效:这道菜具有通气、清血、通血的作用。
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枸杞汆烫莴笋

-材 料-


莴笋500克
枸杞10克,盐适量

-步 骤-


1. 莴笋去皮、去头、去叶;
2. 切段,洗干净;
3. 切长小方块,比丝大一点,不要切丝,切丝口感没有这么脆;
4. 清水烧开,再放枸杞,煲成枸杞水(烧开水之后约二分钟)
5. 加入切好的莴笋,放一点盐,汆烫一下即可;
6. 捞出汆烫之后的莴笋、枸杞,即可;(备注:汤可以喝,就是平常的枸杞茶)
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年7月2号素食分享​

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蒸豆角丸子

-材 料-
长豆角1把、面粉2大勺
盐1勺、鲜蔬粉1勺

-做 法-
1. 豆角洗净,切成末备用!
2. 加入一勺盐,揉搓均匀!
3. 豆角呈湿润状态就可以了!
4. 加入一勺鲜蔬粉、两大勺面粉搅拌均匀,让每一粒豆角都均匀地裹上面粉!
5. 戴上手套,把豆角捏成团即可!(捏紧实一点!)
6. 依次做好所有的豆角团子!
7. 水开上蒸锅,大火蒸8分钟即可!
8. 取一个豆角丸子,蘸上浇汁儿即可享用美味啦!
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冰糖马蹄爽

主料:马蹄、白糖、马蹄粉、枸杞
做法:
1.马蹄削去外皮,用刀切成小丁。
2.用少许清水把马蹄粉100g调开,搅拌至马蹄粉全部融化。如果没有马蹄粉,也可以用藕粉代替。
3.准备半锅水,把马蹄放进去煮开。
4. 接着放入适量的糖。
5. 搅拌好的粉浆慢慢倒入锅中,边倒入边轻轻搅拌。
6.一直搅拌至翻滚,撒入枸杞。
7.五分钟后,煮至白色浆液消失,汤汁变得透明,变粘稠状就可以关火了。
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年7月3号素食分享​

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芦笋腐竹炒彩椒

材料
芦笋、腐竹、彩椒、油、花椒、八角、酱油、盐

做法步骤
1,芦笋、腐竹、彩椒分别切好。
2,锅里放入油加入花椒和八角,炸出香味铲出。
3,把食材放入锅中翻炒,加入酱油、盐调味。炒熟出锅即可。

具有清热生津、润肺止咳、利水通便等功效~
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水果果冻凉糕

食 材
主料:
椰子粉、白凉粉、白糖
辅料:
新鲜水果、葡萄
做 法
1. 首先,锅中倒入200ml的清水,加入60g椰子粉搅拌一下。
2.加入白糖20克,白凉粉30克,不断搅拌直至煮开。
3.倒进模具,放在阴凉处冷却定型。
4.椰奶层凝固后,在上面铺上自己喜欢吃的水果。
5.不粘锅倒入白糖30克,白凉粉30克,清水200ml,不断搅拌直至煮开。
6.白凉粉煮开后,稍晾后倒入模具,待完全晾凉后即可脱模。
7.完成了,爽滑Q弹,美味又解暑,大人小孩都爱!
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年7月4号素食分享​

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四季豆烧土豆

-材 料-
四季豆,土豆,生抽
盐、蔬果调味粉适量

-做 法-
1. 土豆去皮切成条;四季豆摘去两头后折成段;
2. 油锅加热后放土豆和四季豆一起煸炒;
3. 加适量清水,盖上锅盖焖煮至土豆酥软;
4. 最后加入生抽、盐、蔬果粉调味即可。
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香菇番茄焖饭

-材 料-
大米适量,玉米、青豆、胡萝卜适量,番茄整个,盐一勺,胡椒粉适量,油适量,香菇适量

-做 法-
1. 大米淘好入锅,水可以比正常做饭放的少点儿,因为番茄会出水,中间放一颗洗好的番茄;
2. 再将切好的胡萝卜丁、香菇丁,还有玉米粒、豌豆放入锅内,可沿着锅沿少淋点儿儿油,盖上盖煮就好了;
3. 电饭锅跳闸以后,把西红柿皮剥掉;(这时候的番茄皮超级好剥哦~)
4. 撒上芝麻,胡椒粉,加什么调料可以自由发挥啦;
5. 拌好出锅!
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年7月5号素食分享​

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爽口黄瓜

材料:
黄瓜两根,白糖两勺,盐一勺,小米辣一到两个,雪碧一瓶,白醋两勺
做法:
1.黄瓜去皮,用削皮刀削成薄薄的长片
2.小米椒洗净去把,切圈
3.将黄瓜放入碗中,加小米椒、一勺盐、一勺白糖、两勺白醋,最后倒入雪碧,雪碧要没过黄瓜,放入冰箱冷藏个一小时即可
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家常花菜

-材 料-

花菜500克、小米椒6个
生抽2勺、油盐适量
素蠔油1勺、水淀粉2勺

-做 法-

1. 花菜洗净,掰成小块;
2. 把生抽、盐、素蠔油、水淀粉拌匀成碗汁备用;
3. 锅里做水烧开,下花菜焯水,焯好过凉水备用;
4. 热锅凉油煸香小米椒,接着倒入花菜,改大火翻炒均匀;
5. 倒入碗汁炒匀即可出锅。
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年7月6号素食分享​

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荷叶神仙粥

材料:菏叶,粥

步骤:1.买来没有破损的完整鲜荷叶,洗干净;
2.熬好一锅米粥,拿起一片荷叶,剪掉荷叶边缘,从叶脉溢出的荷叶边汁,是精华宝贝,千万不要浪费了。
3.然后趁热拿它往粥上那么一盖,关火,严实扣上十分钟,让热气把荷叶的香味和颜色充分吸入粥里。
4.凉了之后,盛到碗里,就是一碗真正祛暑、清凉的“神仙粥”。

功效:这个粥是淡绿色的,清香四溢,具有独特的升清开胃功效。
对于暑夏闹湿气不思饮食的人,脾元虚弱、容易纳呆的老人小孩,吃、没有一丝食欲的人,此粥一般吃一两次后就会食欲大增了。
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龙眼花生小米粥


材料:
龙眼肉15g、花生米20g、小米50g。
做法:
1、先将龙眼肉、花生米洗净,加适量水。
2、待水烧开后,将龙眼肉、花生米、小米入锅,文火煮成粥,早晚服用。 
功效:益气补血。
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年7月7号素食分享​

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冰雪红颜南瓜盅

材料
贝贝南瓜3个,银耳2朵,枸杞子15粒,食盐适量

做法
1. 所有食材洗净,银耳用水提前泡发,泡开后切细碎。
2. 贝贝南瓜在距离顶部约1/3位置切开,以顶部做盖子,底部2/3处作盅(盏);将底部、中间位置的瓤和一部分果肉舀出来,放入银耳、枸杞子及适量食盐。
3. 南瓜盖上顶盖,隔水炖约45分钟即可
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口蘑茼蒿汤

-材 料-
茼蒿一小把
口蘑三朵
盐、香油适量

-做 法-
1. 茼蒿口蘑洗净,中间改一刀。
2. 口蘑切片。
3. 汤锅入水煮沸,加茼蒿。
4. 茼蒿变软加入口蘑片。
5. 一同煮沸,出锅加盐调味,淋入少许香油即可。
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年7月8号素食分享​

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三红姜茶

主料:红枣、枸杞 、姜、红糖
做法:
1.把红枣、枸杞冲洗干净;红枣去核对半切开。
2.把红枣、枸杞倒入锅内。
3.再加入适量清水。
4.放入切好的姜片。
5.大火煮开后小火煮15分钟,放入红糖。
6.搅拌至红糖融化即可。
红糖补血补气,生姜发热驱寒,红枣养颜祛斑,枸杞补血安神,四者结合在一起对身体健康非常有好处!
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南瓜百合蒸

-材 料-
贝贝南瓜一个、鲜百合两头冰糖适量

-做 法-
1. 贝贝南瓜切块,放入盘中;
2. 水沸后大火蒸6~8分钟;
3. 将百合摆在南瓜上,撒上适量冰糖;
4. 大火蒸2分钟,关火。
 

善待一切

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2021年7月9号素食分享​

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番茄炒秋葵

食材
番茄,秋葵, 姜, 白糖,盐

做法
①秋葵洗净后去掉头上的“小帽子”,切小段,番茄切块,姜切末。
②热锅凉油,倒入姜末爆香,下秋葵。
③倒入番茄块翻炒,盖上盖子焖1、2分钟。
④调入一小勺白糖,继续翻炒至番茄出的汤汁和秋葵的黏液会混合在一起,很黏糊的感觉,最后调入盐炒匀即可。
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藜麦豌豆花椰菜沙拉

- 食材 -
生藜麦半杯、花椰菜1朵
新鲜豌豆仁2杯、欧芹一束切碎
新鲜薄荷叶3枝切碎、罗勒1/2束切碎
柠檬皮2个削成碎末、新鲜柠檬汁3汤匙
特级初榨橄榄油3汤匙、粗盐半茶匙
新鲜胡椒1/4茶匙、红辣椒片1/4茶匙
南瓜子半杯烤熟

- 做法 -
1. 先清洗藜麦,并可提前泡3-4h,待煮熟后再将藜麦完全冷却,放一旁备用。
2. 将花椰菜修剪整齐,切成片,然后再切成粗碎的末。
3. 把所有的食材放在一个大碗里搅拌,根据自己的喜好进行调味,再冷藏至少2小时口感会更好哦!
 

善待一切

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2021年7月10号素食分享​

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茭白蔬菜丁

-材 料-
茭白2根、胡萝卜1/3根、豌豆1把、姜1片、生抽、蔬果粉、盐适量、植物油、水淀粉适量

-做 法-
1. 茭白去皮,胡萝卜去皮,切成差不多大小的丁;
2. 豌豆入开水中焯水;
3. 然后捞出沥干水份备用;姜切末;
4. 锅中加油烧热,放入姜末炒出香味后,放入胡萝卜丁用中火炒至变色;
5. 接着放入茭白丁炒一会儿;期间淋入一点水~~
6. 加入青豆,调入盐、生抽、蔬果粉炒匀;
7. 然后淋入水淀粉炒匀即可。
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腐竹青椒素炒

-材 料-
干腐竹100克、黑木耳少许
青椒半个、红椒半个
植物油10克、盐适量
生抽10克、蔬果粉适量

-做 法-
1. 腐竹、黑木耳温水泡发;
2. 全部清洗干净,青红椒切成自己喜欢的块状;
3. 热锅入油,放青红椒和黑木耳翻炒;
4. 将腐竹放入,加生抽翻炒;
5. 最后调入盐和蔬果粉即可出锅。
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年7月11号素食分享​

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香菇炒青菜

材 料:
香菇200克,青菜500克,胡萝卜150克,姜 5克,盐2克,素蚝油15ML,淀粉8克

烹制步骤:
1、嫩绿的上海青,可以用其他的青菜,胡萝卜削皮切片,姜剁成蓉
2、青菜洗净切厚的青菜头,这部分要炒久点,另外这部分青菜可以做造型好看些,在香菇表面割十字,这也是为了好看些。
3、把盐、素蠔油和淀粉放在碗里,加入清水拌匀
4、炒锅烧热油,爆香姜蓉
5、放入青菜头、香菇和胡萝卜片,翻炒
6、放少许水焖一会儿
7、再放入准备好的青菜,大火翻炒
8、青菜炒至断生,放入调好的酱汁
9、食材吸收酱汁的味道,烧沸酱汁后即可盛碟上桌
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南瓜蒸素肉

材料:
南瓜,大豆蛋白素肉,黄豆酱,蒸肉米粉,香芹
做法:
1、南瓜洗净,从1/3切开,掏出内瓤。香芹洗净切成小粒
2、将大豆蛋白素肉泡发,切成片,用豆瓣酱和蒸肉米粉拌匀,腌入味。
3、把腌好的素肉塞入南瓜中、上锅蒸40分钟左右,从锅中端出,洒上香芹粒即可。

健康功效:此菜品含有钙、磷、锌等多种营养素,以及蛋白质、脂肪等多种营养成分,对于产后新妈妈补充钙、预防贫血有很好的效果。
 

善待一切

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2021年7月12号素食分享​

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果味山药

-材 料-
山药、白果
枸杞、橙汁
-做 法-
1. 山药去皮洗净切片
2. 山药和白果入锅烧熟;过冷水沥干备用;
3. 果汁调得浓一些;
4. 放入山药、白果及枸杞,浸泡入味即可食用。
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梅干菜蒸紫茄

食材
100克梅干菜、1个长紫茄、少许有机酱油、少许盐、少许姜茸、少许红椒丁
做法
-1-紫茄切成1.5cm的厚片,每片再打上花
-2-热锅放适量植物油,爆香姜茸
梅干菜预先切碎,下锅炒至水分挥发,这时候会散发梅干菜特有的香味
放少许盐和有机酱油调味
加400ml饮用水,煮开后转小火,直至收干水分
-3-炒好的梅干菜放在每块切好的茄片上
大火蒸8-10分钟即可
-4-出锅撒上些红椒丁
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年7月13号素食分享​

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白玉红油豆腐

材 料:
北豆腐40g、鲜香菇20g、豌豆50g、鲜蘑50g、植物油60g、番茄酱100g、盐2g、白砂糖5g、玉米淀粉10g
做 法:
1、将豆腐切成小方丁,焯水后捞出,用冷水漂凉待用。
2、水发香菇去根改刀切成小丁。
3、鲜蘑洗净改刀小丁。
4、淀粉加水调成湿淀粉。
5、炒锅中倒入少量油,烧热,放入鲜蘑丁、香菇丁煸炒成熟取出。
6、净炒锅,加油烧热,放入番茄酱。适量白糖、水,熬制成红油。
7、放入豆腐丁、鲜蘑丁、香菇丁、清汤一并烧滚。
8、加盐、湿淀粉勾芡,淋油装盆即可。
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腐竹花生米拌黄瓜

材 料
花生米150g、腐竹150g
黄瓜2根、香油几滴
五行鲜蔬粉、盐适量
八角1个、花椒几粒

做 法
①腐竹和花生米提前浸泡2小时。腐竹必须凉水泡;
② 花生米加入清水、盐、花椒、八角煮熟,软烂程度根据自己喜好调节;
③腐竹泡发好后切成小段;
④锅中水烧开后煮3-5分钟;
⑤ 黄瓜切小块用盐腌制,出汤后倒掉水分;
⑥将三种食物混合起来,放盐、鲜蔬粉、香油调味,拌匀即可。
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年7月14号素食分享​

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此品表皮光滑,色泽翠绿,清香扑鼻,甘中带苦,质柔有韧性,食而不腻。不仅风味独特,且能温肺暖脾,散寒除湿,有防病保健之功效。
做法:1、以鲜艾加碱煮至烂熟,滤干水,捣成艾泥;
2、再对半配上干糯米粉揉匀,然后分成小坯,包馅上蒸笼;
3、蒸笼底下要铺上大白菜叶子,然后旺火蒸熟即成或用油炸;
小贴士:馅料为糖、芝麻粉,可用冬笋、白萝卜等炒熟然后加上佐料,用这个作为馅更好吃。形状一般为饺子状,也可做成圆形,由于它很有韧性可以把它做成各种不同好看又有创造性的东西,像可以把它捏成蘑菇、兔子、冰糖葫芦等等的新奇玩意,只要你不嫌麻烦以及自己喜欢就好。

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四喜烤麸
材料

——
黑木耳30克 / 干香菇10朵 / 花生仁50克
烤麸2片 / 干黄花菜1把
花生油50毫升 / 食盐2克 / 生抽20克
老抽10克 / 香油3克 / 白糖5克 / 水200毫升

步骤
——

1.木耳、香菇、花生仁、干黄花菜和烤麸用水泡发
2.木耳和香菇洗净切片
3.黄花菜洗净,挤干水分
4.花生煮熟焖至软烂后捞出
5.烤麸切成小块,用清水边清洗边挤压,洗去浆水
6.煮一锅清水,水开下烤麸,再次开后继续煮5分钟,取出后再用清水完全洗去白沫
(如此处理的烤麸才不会带腥酸味)
7.热锅放花生油,烤麸煎炒至金黄后盛出
8.生抽、老抽和白糖调成汁备用
9.起油锅,放木耳、香菇、花生和黄花菜翻炒均匀
10.放烤麸,倒入酱汁翻炒均匀
11.加入一杯的白开水,加盖小火焖煮5-8分钟
12.开锅盖转大火收汁后,淋上香油即可出锅
 

善待一切

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2021年7月15号素食分享​

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木耳炒莴笋

-材 料-


莴笋400g,干木耳5g
生姜一小块,盐适量
金兰酱油适量

-步 骤-


1. 莴笋去皮,木耳提前送温水泡发
2. 莴笋切片,木耳撕成小朵,生姜切碎
3. 锅烧热,放入适量油,放入生姜爆香
4. 放莴笋断生,再放入木耳,翻炒均匀
5. 木耳很容易熟,稍微翻炒几下,加少许盐翻炒均匀
6. 接着滴几滴酱油,翻炒均匀,就可以出锅了
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油豆腐裙带菜味增汤

-材 料-

油豆腐5个、裙带菜一小把
金针菇小把、素高汤适量
白味增半勺

-做 法-

1. 裙带菜泡发5min;
2. 油豆腐过水焯,滤出油分;
3. 挤干水分,撕出小口,以让汤汁进入;
4. 起锅水开后下金针菇、半勺味增适量素高汤,煮开5分钟;
5. 下裙带菜,煮开5分钟;
6. 下豆腐,撒一把芝麻,关火,盛出。
 

善待一切

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2021年7月16号素食分享​

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三彩鲜蔬

材料:
土豆,西红柿,豌豆,盐,味高全鲜
做法:
1,土豆洗净去皮,切方形丁备用。
2,西红柿洗净切小块备用。
3,豌豆适量洗净,下开水焯过备用。
4,少许油下锅,烧热,下西红柿翻炒,随后下土豆丁,下盐,加水煮至五分熟,下豌豆,再煮至熟透,最后下味全高鲜,翻炒均匀,即可上菜!
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爽脆腌萝卜条

主料:白萝卜、小米椒、青椒、泡椒、姜

辅料:白砂糖、食盐、凉白开、白醋

做法:
1. 将白萝卜洗净去皮,切成长条。
2.白萝卜放入碗中,加入2勺盐。
3.将萝卜条拌匀,腌制30分钟,腌至自然出水,腌出水主要是去除萝卜的涩味和苦味。
4.腌好后控干水分,用凉白开冲洗干净。 加入姜片,小米辣,青椒丁,泡椒,不吃辣的可以不放辣椒。
5.倒入2大勺白糖,1勺盐。
6.加入150g白醋,200ml凉白开,根据萝卜大小调整用量。腌2-3小时就可以吃了。
 

善待一切

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2021年7月17号素食分享​

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三丁鹰嘴豆
材料

——
鹰嘴豆 / 西芹 / 胡萝卜
红尖椒 / 盐 / 糖 / 植物油
香油 / 花椒 / 干辣椒


步骤
——

1.鹰嘴豆冷水泡发。
2.锅中加水和适量盐将鹰嘴豆煮至绵软后去皮。
3.将胡萝卜和西芹切成与鹰嘴豆大小等同的丁状。
4.三种食材放入碗中,加入少许盐、糖和香油。
5.炒锅加热放油,花椒、干辣椒小火炒香后捞出,将辣椒油趁热倒入食材中并搅拌均匀。入碗装饰红尖椒圈、芹菜叶即可。
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双丝炒海茸
材 料:
海茸(干品)约10克,豆芽一把,香菜若干,盐,酱油,陈醋,花椒油

步 骤:
1、首先我们要先处理海茸,干海茸用剪刀剪成3-4cm的小段,冷水泡发30分钟
2、泡发好的海茸用清水清洗干净(干海茸会夹带沙子的哦~)
3、洗海茸的同时烧半锅水备用5、豆芽和香菜洗干净,香菜切成5㎝长的小段
4、水开后,倒入洗干净的海茸焯水
5、焯水后的海茸捞起沥干
6、炒锅烧热,下植物油,放生姜爆香
7、下豆芽爆炒至八、九成熟
8、下盐调味后盛起放一边
9、锅里再次放油烧热,下海茸翻炒
10、加入盐,放入刚刚炒好的豆芽翻炒均匀
11、加入酱油和醋调味
12、下香菜和花椒油翻拌均匀即可装盘
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年7月18号素食分享​

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家常豆腐
材 料:
北豆腐,木耳,柿子椒,豆瓣辣酱,姜末,白糖,土豆淀粉

步 骤:
1、北豆腐一块切成1厘米厚的三角形片
2、放油锅中火炸至金黄色,捞出备用家
3、木耳提前泡发,去硬根,柿子椒洗净,掰成小块
4、泡发木耳用热水,比较柔软,如果喜欢脆的口感可用冷水泡,但时间要长
5、炒锅烧热放底油,加姜末,加入一大勺豆瓣酱
6、炒出红油,注意火力不要太大,容易粘锅
7、把木耳、豆腐放入锅中翻炒均匀,加少量清水和一小勺白糖,盖盖子稍煮几分钟入味,最后加入柿子椒翻炒均匀
8、出锅前勾稀芡翻炒均匀即可
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白灼西兰花
做法:
1、西兰花洗净,掰成需要的大小;胡萝卜和红椒洗净,切成需要的形状。
2、锅内加水烧开,将西兰花、胡萝卜放进去焯烫一下,大约水快开的时候关火。
3、将西兰花、胡萝卜掏起,盛到盘子里,散上红椒。
4、取小碗,倒入两汤勺素蠔油,加入1汤勺食用油,加两勺刚才焯烫蔬菜的水稀释一下浓度,淋到烫好的西兰花上即可。
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年7月19号素食分享​

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全麦坚果豆包卷

材料
全麦面粉200g、小黄瓜1条、豆包2片、枸杞10g、黑芝麻10g、核桃50g、海藻50g、糖1/4小匙、盐少许

做法步骤
1,全麦面粉加入油、盐、糖及适量水拌匀后成面糊。
2,小黄瓜切丝、枸杞及海藻泡水,豆包煎熟,把糖、黑芝麻打成粉末备用。
3,将烤熟的黑芝麻撒在热锅上,再平均涂上面糊后,煎至两面熟透起锅,再放上小黄瓜丝、核桃、豆包、海藻、枸杞、黑芝麻粉卷起后切段摆盘即可。
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番茄金针菇豆腐汤

-材 料-

番茄1个、豆腐250克金针菇200克、生姜小块盐、水淀粉适量蔬果粉、食用油少许

-做 法-

1. 番茄先在顶部切十字,用开水烫至皮开,撕去皮切成小块,嫩豆腐切小块,金针菇去根部洗净备用,姜切末;
2. 锅中倒入适量的食用油烧热,放入姜末爆香;
3. 放入番茄翻炒至出汁;
4. 加适量水大火烧开,放入嫩豆腐;
5. 再次烧开,放入金针菇;
6. 再次烧开时画圈方式淋入水淀粉;
7. 加入盐、蔬果粉调味即可出锅。
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
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2021年7月20号素食分享​

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鹰嘴豆番茄烩双花饭
-材 料-
西兰花 100克、白菜花 100克
熟鹰嘴豆 80克、番茄 1个
盐、姜末、植物油 适量
黑胡椒 适量、小绿辣椒 2个
-做 法-
1. 西兰花和白菜花切碎;番茄切丁;辣椒切小圈
2. 起锅加少许油,加入姜末炒香,
3. 加入番茄炒至粘糯
4. 加入西兰花和白菜花,再添加一点清水加盖焖5分钟
5. 开盖加入鹰嘴豆。辣椒,盐,黑胡椒
6. 翻炒均匀出锅即可。
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酸辣什锦烩面片

主料:馄饨皮、香菇、黄花菜、木耳、菠菜、红萝卜

辅料:植物油、醋、白胡椒粉、生抽、盐

1.香菇、菠菜、胡萝卜切片。馄饨皮切成合适的大小。
2.将切好的馄饨皮,用手散开。
3.锅内倒入油,香菇片煸炒至出香味,倒入胡萝卜翻炒几下。
4.倒入黄花菜,木耳,加入足量的水。
5.加盐、生抽、白胡椒粉调味。
6.分散的撒入面片,煮至面片透明熟透。
7.淋上醋,最后撒入菠菜碎。
8.搅拌均匀,菠菜变色即可捞出。
9.吃的时候淋上辣椒油就完成啦,酸辣可口又美味!
 
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