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素心素食——雪白团

素心禅

༺ 持戒 ༻
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[font=新宋体][/font][font=新宋体]雪白团配料:糯米粉45克,粘米粉35克,澄面(小麦淀粉)20克,150克,色拉油20ML
馅料去核红枣、大杏仁、去皮花生、熟黑芝麻、葡萄干、生葵花籽
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[font=新宋体]另准备熟糯米粉或熟面粉适量[/font]
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制作过程
1、将馅料一起放进搅拌机,搅拌成葵花籽大小的碎粒,如果太干,少加点水。
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[font=新宋体]2、盆里倒入水和色拉油搅拌均匀倒入糯米粉、粘米粉、澄面充分搅拌均匀,成为稀面糊
3、搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可蒸熟。
4、蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却就可以了
5取两大勺面粉或者糯米粉平铺盘内,放微波炉加热一分钟,然后端出来翻一番,再加热一次待用。
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[font=新宋体]6、手上拍点面粉防粘,取一块糯米团在手心压扁,放一块馅料,包起来团成团,均匀滚上面粉。
7、团子摆盘,顶部装饰葡萄干、蓝莓干、蓝莓糕、红枣碎等。
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[font=新宋体]碎碎念:
1、馅料和顶端点缀依自己喜好更换。馅料可以用豆沙、枣泥等,装饰换成巧克力碎也不错。
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[font=新宋体]2、和糯米粉的水也可以换成椰汁,冷藏一晚再食用口感更佳。[/font]
 

演启

༺ 持戒 ༻
精品啊,我得意幻供养
【此食色香味,上供十方佛,中奉诸圣贤,下及六道品。
等施无差别,随愿皆饱满,令今施者得,无量波罗蜜。
三德六味,供佛及僧,法界有情,普同供养!】
若饭食时,当愿众生,禅悦为食,法喜充满

[ 本帖最后由 演启 于 2014-5-16 09:08 编辑 ]
 
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