最新消息
  • 通告:
      因响应国家政策,本论坛从即日起停止更新,关闭发贴与回复功能。
      为了让注册用户便于查阅以前的信息,暂时保留浏览功能。需要保留历史数据者,请尽快下载。
        ——心上莲花论坛
  • 求善知识不生疲懈;见善知识不生厌足;依善知识得不退法;侍善知识入无生智。
    敬善知识所行真实;念善知识出生死海;学善知识广利群生;护善知识如己生命。
    万善根本从师出,能生利乐如良田。
    感恩生命中值遇的所有善知识!

2021年12月素食分享

善待一切

༺ 禅定 ༻
管理成员

2021年12月21号素食分享​

1640495420452.png

油菜炒香菇

-材 料-

干香菇十几朵、生姜小块
小油菜一把、生抽10g
盐、油、蔬果粉少许

-做 法-

1. 把小油菜洗净,沥干水分;
2. 生姜切末,干香菇泡开切成片;
3. 热锅凉油,下姜末小火煸香;
4. 下香菇片炒匀;
5. 加入小油菜大火翻炒;
6. 加盐、蔬果粉、生抽调味,翻炒均匀即可。
1640495445319.png

番茄炒丝瓜

-材 料-

丝瓜1根、番茄1个
油、盐、生抽适量
蔬果粉、黑芝麻适量

-做 法-

1. 丝瓜洗干净去皮,切成小片;
2. 番茄十字切开,开水烫一下,去掉皮,切好备用;
3. 起锅烧油,放番茄小火炒出汤汁;
4. 加入丝瓜。翻拌1-2分钟,然后加入1勺的生抽;
5. 小火慢炖,炖出汤汁,加适量的盐和蔬果粉炒匀;
6. 出锅撒黑芝麻就可以了。
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
管理成员

2021年12月22号素食分享​

1640495493161.png


蒸冬瓜配菌菇汤

-材 料-

冬瓜、干花菇、海带
黄花菜、干百合、盐、生抽

-做 法-

1. 干花菇、干黄花菜、海带、百合泡发。
2. 海带泡发后洗干净,切成粗细长短差不多的细丝。
3. 香菇百合清洗干净,直接放入炖锅中。
4. 放入料理好的黄花菜、海带丝。
5. 加适量水大火烧开后转小火熬煮3小时左右。
6. 煨汤最后几分钟,放盐和生抽稍煮片刻关火备用。
7. 冬瓜切开剥去籽,切大块,蒸出来吃着很过瘾,煮好的香菇凉置后切小块。
8. 所有食材摆盘,加少许牛肝菌油。
9. 放入蒸锅中,继续蒸30分钟左右,冬瓜熟透即可。
1640495519921.png

莲藕板栗汤

-材 料-

莲藕、板栗、核桃仁
桂圆、百合、生姜

-做 法-

1. 板栗用刀去壳,去壳的板栗连皮倒入冷水中煮沸。
2. 煮开后放入提前准备的凉水中,经过热胀冷缩皮很容易剥下来。
3. 准备一碗热水,将核桃仁放入碗里浸泡10分钟左右,核桃皮就很好去除。
4. 干桂圆两手用力捏碎,去除外皮。
5. 莲藕洗净去皮,斜着切小块。
6. 生姜切成薄片,准备好所有材料。
7. 准备一个锅倒入适量水,下入莲藕、板栗、生姜,大火煮沸,加一勺花生酱。8. 煮开后放入干桂圆和百合。
9. 中火煮30分钟左右。
10. 最后放入核桃仁大约煮2-3分钟,起锅前放入枸杞。
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
管理成员

2021年12月23号素食分享​

1640495584266.png

小炒西葫芦丝

-材 料-

西葫芦 1个、胡萝卜 半根
生姜 适量、盐 4克
油 适量、素蠔油 1汤匙

-做 法-

1. 西葫芦洗净带皮切薄片,然后切细丝;
2. 胡萝卜切丝,生姜切末;
3. 热锅倒油,炒香姜末;
4. 倒入胡萝卜丝翻炒均匀;
5. 接着倒入西葫芦丝,保持大火,端起锅颠匀食材;
6. 倒入素蠔油,炒匀;
7. 调入盐,翻炒均匀即可。
1640495607774.png

清炒花菜

-材 料-

花菜350g、小米椒3个
生抽一勺、油少许
盐、昆布调味粉适量

-做 法-

1. 花菜扳成小朵,放入淡盐水中浸泡十分钟,再用清水洗净,沥干备用;
2. 把小米椒切一下;
3. 热锅凉油,下花菜大火翻炒;
4. 大约3分钟,加入生抽、盐、昆布粉调味;
5. 加入小米椒翻炒均匀即可。
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
管理成员

2021年12月24号素食分享​

1640495657162.png

红汁糖醋酥豆腐 」



鲜豆腐、番茄酱、醋白砂糖、玉米淀粉

步骤

1、将鲜豆腐切成小方块。
2、准备一个小碗调制小料,倒入半碗清水,加入适量玉米淀粉、白砂糖、生抽、醋和盐一起搅拌均匀。
3、把切好的豆腐表面均匀蘸上一层玉米淀粉。
4、油倒入锅中烧到六七成热时放入豆腐块,然后小火煎,豆腐煎制微黄沥油捞出。
5、热锅起油放入姜末炒香,然后放入番茄酱翻炒均匀
6、放入提前调好的料汁收到浓稠即可。
7、把提前炸好的豆腐倒入,浓稠的汁裹匀豆腐即可出锅
豆腐在裹玉米淀粉之前,可以用厨房纸吸干豆腐表面的水分。裹了淀粉的豆腐可避免炸的时候油花飞溅,而且炸出来色泽更鲜美。
1640495682363.png

干菜缸豆
-材 料-缸豆 500克、干菜 50克油 20克、枸杞 6克盐、鲜蔬粉适量
-做 法-1. 缸豆切段,干菜切段;干菜泡发
2. 热锅入油,煸透干菜
3. 倒入缸豆不停翻炒,煸透
4. 加入枸杞,加入盐、鲜蔬粉炒匀即可
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
管理成员

2021年12月25号素食分享​

1640495743697.png

秋葵豆腐!
1,新鲜的秋葵洗净,斜刀切小段,下开水烫熟,捞出摆盘备用。
2,新鲜嫩姜几片切丝,半个红辣椒洗净切丝备用。
3,新鲜嫩豆腐适量,切小块备用。
4,少许油下锅,下嫩姜丝,煎至微黄,下红辣椒丝,翻炒几下,倒进嫩豆腐翻炒,下少许胡椒粉,适量生抽,因为不放盐,生抽可以多一点,随后翻炒均匀,下香菇精,用生粉水勾芡,翻炒入味,再淋在盘子里的秋葵上,即可上菜。秋葵吃的时候沾上豆腐汤汁一起吃,是一种平淡中的家常滋味,不防试试!
1640495769948.png

红萝卜香芹素丸子

食材
——
胡萝卜4根;香菜1把;盐5克;
面粉300克;五香粉适量;
孜然粉适量;油适量

[ 做法 ]
1.胡萝卜洗干净,去皮!用擦丝器擦成丝!
2.香菜洗净切碎
3.面粉倒入胡萝卜盆中
4.放入盐,孜然粉,五香粉搅拌均匀,加入香菜,搅拌均匀。
5.锅中把油烧热,挤入菜丸!待皮脆,颜色变深即可!
6.炸好丸子放在厨房纸上控油!
 

善待一切

༺ 禅定 ༻
管理成员

2021年12月26号素食分享​

1640495810793.png

凉拌海带丝
材料

——
海带 适量
盐1/2小勺 / 油1勺 / 辣椒粉1勺
蘑菇粉1/2小勺 / 姜末1/2小勺


步骤
——

1.海带泡发一夜,洗净切丝
2.用开水烫过后过冷水,晾至微微干
3.锅里放油,倒入海带
撒入适量盐、辣椒粉、蘑菇粉和姜末
4.拌匀即可出锅
1640495836276.png

西红柿裙带菜汤

-材 料-

西红柿2个、豆腐150g
白玉菇50g、裙带菜5g
香菜碎少许、盐、油适量

-做 法-

1. 西红柿洗净,一半切块,一半切丁;
2. 豆腐切块,白玉菇切成两截,裙带菜冷水泡发备用;
3. 热锅倒油,加入西红柿丁炒至软烂出汁;
4. 倒入适量开水,加入白玉菇和西红柿块,加上盖子大火煮3分钟;
5. 加入泡发好的裙带菜和豆腐,搅匀后中火煮2分钟;
6. 加入适量盐调味,再撒点香菜碎即可;
7. 噔噔!鲜甜又滋润的西红柿裙带菜汤完成~
 
顶部