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        ——心上莲花论坛

鑫姨师兄做的素菜

红雨

༺ 持戒 ༻
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马蹄糕做法;桂林马蹄粉一斤,就要配6斤半的水,先用一斤水把粉开成糊,乘下所有的水煮开,放糖煮,然后趁热把开水往粉糊里冲,就成稠浆了,把这些稠浆放马又大又深的不锈钢碟子里,大火蒸20分钟,不要让水溢到碟子里面,不然不成的,中途怕水会干,要加水,是加蒸锅的水
如果想吃各种口味,可以在面糊里加上生马蹄丁或银耳碎,或是蜜红豆,或是绿豆
还可以用红茶水,增加色彩
 
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